在滚揉过程中对肉量都会有一定的限制,滚揉机一般为滚筒总量的三分之二,如果在滚揉过程中加肉过多会影响肉制品的加工质量,主要是因为一些肉制品滚揉数量过多会导致滚揉时间增长,同时内部材料水不能完全渗透到肉制品的内部严重影响了肉的口感,导致滚揉失败。
还有另一个原因是,加入的滚揉的肉量过多会导致压力过大,严重影响滚揉机正常使用,加大了机器的工作压力,会缩短滚揉机的使用寿命。
滚揉机厂家诸城市汇品机械生产的滚揉机整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是******了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
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