柜式土法灭菌灶。灭菌灶包括加热部分及灭菌部分。加热部分可根据当地燃料条件,砌成烧煤或烧砻糠等不同形式的然格室。上面放一口大铁钢,在铁锅上方,砌一方形立柜,柜顶应呈弓形,以利蒸气凝水淌向两边,减少棉塞的现象。一侧开门,柜内分成若干层,每两层间的距离,视灭菌物体的高而定。若是用于装蘑菇瓶灭菌,其距离应大于蘑菇瓶的高度度。柜顶或门的上方应开孔安放一只温度计,以便观察温度。锅子稍上方,应开一小孔通入一水管,以便必要时在灭菌中途补水。采用此法灭菌,温度一般在100℃左右,故灭菌时间应适当延长到6—8小时。
简易常压灭菌锅。此锅制作简单,投资低,一般******户均有条件制作。具体制作和使用方法如下:材料:铁桶(柴油桶、漆桶均可)一只,大小可视生产规模而定,排水阀一只,温度计一支,聚乙烯薄膜两块(大小以能封盖桶口为度),煤球炉或炉灶一个(应与铁桶大小相适应)。制作:将铁桶盖用风焊割下,再将割下的盖修割圆整,并将此盖钻20个左右小孔,作为灭菌锅的蒸架。在离桶口上缘10厘米处,开一小孔,以能塞入盐水瓶塞为度,瓶塞上再开一孔,供插温度计用(为防止温度计破损,可用一能插进温度计的铜管,连同温度计一起插入盐水瓶塞内,并将露于桶外一端的小铜管侧面割一长约2-8厘米的小空隙,以观察温度计上90-100℃的刻度)。在近桶底下缘开一小孔,焊上排水阀。以草绳或石棉绳绕裹桶体,并在绳的表面涂敷一层纸觞石灰。这样,有利于减少桶体热量的散失,且可延长使用期。
高压蒸汽灭菌锅。此设备又有各种规格,但因属高压密闭容器,所以均由******厂统一生产提供,不能自制。市场现有规格有立式(大、中、小型)和卧式(大、中、小型)。这些设备由于价格较高,燃料要求也较严格,往往受到限制,对于一般******户不一定适用,因此这里不作详细介绍。
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