真空滚揉机适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、******，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成，工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如800型真空滚揉机可装入原料肉400kg，真空度为0.04～0.07MPa，滚桶转速为6rpm/min，以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时，腌制结束后，原料肉外表发黏，有弹性；经切口检验，原料肉色泽红润均匀，内外一致。经过煮制后，制成品品质高，切片性好，酱肉制品的出品率可提高20％，盐水火腿的出品率可提高5％以上。
真空滚揉机具有以下特点： 1．可设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 2．控制面板均采用防水触摸屏控制。 3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。 4．桨叶采用圆弧形******设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害 体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸特点，让产品在滚筒内、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
当你不知道如何选择行星搅拌炒锅时怎么办？
也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，广大用户都一直认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 全文
真空机多少钱一台？
诸城市汇品机械专业生产真空包装机，设备质量稳定，价格合理，使用效果好，售后服务及时，我公司生产的设备广受各界用户的好评与青睐。 全文
什么牌子的真空滚揉机好用？
汇品真空滚揉机适用范围：牛羊肉、整鸡，整鸭、海产品、调理品、快餐品、调理食品、粉类、香料、等 全文
哪位大仙，急急急！自动吸料真空滚揉机作用及原理有人知道吗？
真空滚揉机具有以下特点： 1．可设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 2．控制面板均采用防水触摸屏控制。 3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更.. 全文
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