重庆解冻设备厂家联系方式?求解答
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  • 125mm厚双面不锈钢硬质聚氨酯夹芯板拼装而成全封闭六面体结构,安装在整体框架上,保温性能和卫生环境好。

  • 微波解冻:微波解冻是在交变电场作用下,利用物质本身的电性质来发热使晶解冻。微波解冻应用于肉的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将解冻肉从较低温度调到正好略微处于水的冰点,即-4—2℃,此时肉尚且处于坚硬状,更易于切片或进行其它加工;融化是将冻肉进行微波快速解冻,原料只需放在输送带上,直接用微波照射。利用微波照射优点是,速度快,。同时能减少肉质损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适用于半片酮体或四分之一酮体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法解冻效果更好。微波工艺为肉制品工业带来了极大的方便和经济效益。

  • 高压静电解冻:高压静电解冻时一种有开发应用前景的解冻新技术。原理是当压力上升到210Mpa时水的凝固点又伤上升,因此高压下水的未区域是潜在的解冻区域。由于高压静电解冻时间短,对产品质量没有负影响,解冻过程中,压力大小和处理时间影响解冻速率和产品品质,而产品尺寸和起始温度并不影响解冻速率和产品品质,因此在有效温度下解冻大量肉质品时,采用高压静水解冻时的方法。

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