盐水注射机跟滚揉机有哪些区别?
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  • 以上就是盐水注射机跟滚揉机的区别,希望能给大家带来帮助,欢迎广大用户来电咨询。

  • 盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉机使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点

  • 盐水注射机跟滚揉机的区别就是前者是用来注射腌制的,后者是通过滚揉腌制的,它们的目的都一样的,但是它们搭配使用的效果会更好。

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