大神们!麻烦回答一下汀粉可以用在什么地方?
http://www.tz1288.com/ask/2000400.html
  • 所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品炸制品脆……一般超市都有卖,如果想大量批发,可以找工厂。比如濮阳黄河实业。可以在网上搜到他们的联系电话。

  • 澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。

  • 濮阳范县黄河实业有限公司是******的谷朊粉(面筋粉)、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋******粉等面粉深加工厂家,可以在网上搜到他们的网站及联系方式 。

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