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餐厅灭鼠要从防治鼠害入手： 防治范围包括：餐厅就餐区、服务台、各包间、后厨、操作间、洗碗间、库房、通道、垃圾存放处等部位及其周边。制定服务方案：先了解鼠种、密度情况。在餐厅进行鼠密度监测，调查鼠种、数量、******途径、栖息地等。可采用粉迹法或粘鼠板法监测鼠密度。防治前定时、******、定数量进行监测，采用布粉块或粘板查看计算鼠密度。防治后15-20天检查防治效果，方法与防治前相同。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治服务方案。加强防护措施：在鼠害高发部位加强防护措施，设置挡鼠板、下水道布放防鼠网、填堵老鼠洞和过宽缝隙。随时注意环境变化和老鼠新******途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞

1、生物学灭鼠法包括两个方面：一是利用天敌灭鼠，鼠类的天敌很多，主要是食肉目的小兽如黄鼬、野猫、家猫、狐等，鸟类中的猛禽如鹰、猫头鹰等，还有蛇类。因此保护这些鼠类天敌，对减少鼠害是有利的。2、生态灭鼠也就是通过改良环境，包括防鼠建筑、断绝鼠粮、农田改造、搞好室内外环境卫生、清0除鼠类隐蔽处所等，也就是控制、改造、破0坏有利于鼠类生存的生活环境和条件，使鼠类不能在那些地方生存和繁衍。生态学灭鼠是综合鼠害防治中很重要的一环。

怎样灭老鼠？ 老鼠给我们带来这么多的麻烦，使得我们的生活环境质量下降。怎样把老鼠从中消灭掉呢？这个我们大家要一起努力，老鼠大部分的生活领地都是在大型的下水管道，外界的绿化从中。我们大型商场要一起把场内的墙洞，管道口，下水口，排风口，以及门缝都要加网防护，做到老鼠无缝可钻。场内的卫生要搞好，不能给予老鼠的生活条件，食物残渣垃圾，及时的清理，仓库的食物下班封箱保存，场内保持清洁，每天消毒使得老鼠的气味淡化，让老鼠无根可循。生活在恐慌之中。然后请******的害虫防治公司来除鼠害，还我们一个洁净的环境。 灭鼠分为化学灭鼠物理灭鼠等，这也是我们常用的办法，效果也是非常好的，两种配合使用。