求帮助！澄粉淀粉有什么用途？有人知道吗？

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传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过******而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
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哪个地方有批发面筋专用面粉

澄粉不是生粉。 1.澄粉：澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料全文
小麦淀粉可以用来制成什么？想知道

澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了全文
帮忙一下，面筋面粉有什么特点？急需赐教

面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。全文
哪里有卖烤面筋谷元粉

1、小麦淀粉：小麦淀粉是从小麦中提取淀粉。 2、小麦澄面：澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。全文

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