高压蒸汽灭菌锅。此设备又有各种规格,但因属高压密闭容器,所以均由******厂统一生产提供,不能自制。市场现有规格有立式(大、中、小型)和卧式(大、中、小型)。这些设备由于价格较高,燃料要求也较严格,往往受到限制,对于一般******户不一定适用,因此这里不作详细介绍。
用高压蒸汽灭菌锅灭菌,应注意冷气排放,一定要尽量将锅内冷气排尽,才能收到良好的灭菌效果。在排尽冷气的前提下,一般常用斜面培养基的灭菌条件为15磅压力保压半小时;原种、栽培种的培养基灭菌条件为20磅压力保压1小时。以泥炭、猪羊粪肥为原料的培养基,应适当延长灭菌时间,蘑菇种培养基灭菌一般要求保压2小时左右。
柜式土法灭菌灶。灭菌灶包括加热部分及灭菌部分。加热部分可根据当地燃料条件,砌成烧煤或烧砻糠等不同形式的然格室。上面放一口大铁钢,在铁锅上方,砌一方形立柜,柜顶应呈弓形,以利蒸气凝水淌向两边,减少棉塞的现象。一侧开门,柜内分成若干层,每两层间的距离,视灭菌物体的高而定。若是用于装蘑菇瓶灭菌,其距离应大于蘑菇瓶的高度度。柜顶或门的上方应开孔安放一只温度计,以便观察温度。锅子稍上方,应开一小孔通入一水管,以便必要时在灭菌中途补水。采用此法灭菌,温度一般在100℃左右,故灭菌时间应适当延长到6—8小时。
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蒸笼或蒸桶灭菌。利用家用蒸笼或蒸桶灭菌,将需要灭菌的东西放入桶内(或笼内),但是注意不能堆叠过实,灭菌时间从水沸后开始计时,不得少于8小时。也可采用间歇灭菌法,即煮沸后加温2-4小时,停火至次目再加温.. 全文
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