******谷朊粉的作用？_天助知识分享

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.
朊粉中七八成都是蛋白质，内含人体必须的多种氨基酸，是一种营养丰富的************植物蛋白资源。
谷朊粉俗称面筋粉谷朊粉的吸水率是150-170左右就是说一斤谷朊粉可以加上1.5--1.7两水活成面团以后加工面筋1斤谷朊粉可以出大约2.5--2.7两左右的面筋

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大神们！麻烦回答一下谷朊粉可以用什么代替么？

谷朊粉现在的价格都比前几年上涨很多了优昂的谷朊粉是310元左右，像瑞冠、裕滨这种价格高一些350到400元左右，濮阳黄河实业有限公司了解一下。全文
哪里批发谷元粉？还请不吝赐

谷元粉又叫活性面筋粉，小麦面筋蛋白。是从小麦面粉里提取出来的天然蛋白质，它具有丰富的植物蛋白资源。有弹性，粘性，延伸性，还含有多种氨基酸。范县黄河实业有限公司是专业的谷朊粉、小麦淀粉、小麦澄面等面粉深.. 全文
拉丝粉的特点？

拉丝粉是面粉里面的一种蛋白质。方法如下： 1、取面粉高筋的那种，和成面团。 2、取和好的面团适量包入纱布中在水中揉搓至成面筋全文
面筋谷朊粉的批发价？

谷朊粉不等于高筋面粉高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉全文

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