餐馆厨房设备有哪些保养方法?
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  • 台面轻易******,但还是有些操作上应注重的事项,如切东西时应预备砧板,不要直接在台面上切食物。然后应预防各种损坏,好让厨具永保如新。

  • 当煤气炉产生飘火或红火时,应适当调节煤气风量调整器,以免煤气外泄,同时还要定期检验煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。

  • 平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。

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