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食堂洗碗机食堂餐具洗碗机的保养：1、程序控制器只能按顺时针方向旋转，禁止反转，否则会损坏程控器。2、控制面板上的各种开关和按钮，切忌被水淋湿，以免发生事故。3、洗碗机工作时，千万不要堵塞排气孔，以免排气不畅发生故障，同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。集中消毒式系列洗碗机，目前市场以设备履带种类可区分为全自动插扣式和平铺式两大类机型，材质有201#、304#不锈钢，按照工艺流程分为除渣、粗洗喷淋、浸泡、精洗2喷淋、高温浸泡、高温而烘干等。机器水箱池加热一般选用锅炉蒸汽加热或电热管加热配置。

在预算适合时，为有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，为洗碗间配备：商用洗碗机、工作台。3. 洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。4. 洗碗间有用到电器与机械设备，一定要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器，不对正常运作造成影响，同时也能让周围的环境卫生得到更好的改变。拥有齐全的洗碗机配件供给售后维修，以及配套餐具、收缩膜、周转箱等产品，免除您******。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。

学校食堂洗碗机的出现不仅减轻食堂后厨的工作强度，还让食堂更上档次。学校食堂保证每个学生的饮食健康，因为学生是祖国未来的花朵和栋梁，更是要注重餐具的卫生这块，所以对于选择好的学校食堂洗碗机是尤为关键的，不仅省去了许多的麻烦，还保障了学生的安全，可以说学校食堂洗碗机给社会带来很多好处。业内人士强调，整个清洗消毒过程中，少用洗涤剂，选择全自动洗碗机流水线可以更好的清洗餐具而达到洁净率99%而且可以消灭餐具上的残留******和菌。采购之前，要多方案择优，就近选择流水线全自动洗碗机厂家，力求降低采购费用，但还是选择品牌企业比较好，他们的售后服务也是遍布******的。