现在黑心贩子多，很多人把花椒都先泡水，然后再晒干，以此来增加它们的重量。整个香料的味道会淡很多。选购花椒的时候要注意，要买杂质少的、比较干燥的。另外不妨闻闻味道，花椒的颜色也有讲究，较好买看起来是自然哑光状态的，太油亮的、太红的也不太好。
热泵技术是近年来在全世界倍受关注的新能源技术。人们所熟悉的“泵”是一种可以提高位能的机械设备，比如水泵主要是将水从低位抽到高位。而“热泵”是一种能从自然界的空气、水或土壤中获取低品位热能，经过电力做功，提供可被人们所用的高品位热能的装置。热泵是当今世界上******的能源利用系列产品。
花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味就更浓烈。如果你只想要炒菜时有一点花椒的香味，选择表面光滑些的花椒就好。
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