面筋粉就是大家通俗的叫法,其实它的学名叫“小麦蛋******和谷朊粉”,是纯面筋,可以给面粉里面增加筋道,可以烤面筋串,做素肠等等食品
面筋粉一斤面能出35--40串,这个也不能一概而论,因为串有大小,我做出来的串就是每串能卖1元钱,生意好的时候每晚卖几百串,生意差了就是200--300串左右
小麦面筋粉又称小麦蛋******、谷朊粉,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,
优质谷朊粉的制作?
朊粉中七八成都是蛋白质,内含人体必须的多种氨基酸,是一种营养丰富的优质纯天然植物蛋白资源。 全文
在线的各位知道吗,面筋面粉哪里有批发的?
面筋粉和谷朊粉是一样的,面筋粉学名叫小麦蛋白粉,是纯植物蛋白,没有任何添加剂的,小麦面粉把里面的淀粉提炼出来做凉皮 全文
帮忙一下,面筋面粉有什么特点? 急需赐教
面筋粉,即谷朊粉:又称活性小麦,是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。 全文
帮忙一下,哪里有销售 烤面筋专用粉
1、成份不同:澄面是从小麦种提炼出来的!用它包饺子和包子外表是透明的!口感糯糯的而且还有劲性!淀粉一般是从玉米、土豆、藕、绿豆等中提炼的!用它包饺子和包子外表也是透明但是没有澄粉光泽好看! 全文
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