面筋粉、谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。 可以做成烤面筋串，做素肠等食品，烤面筋串的原料就是谷朊粉
谷朊粉俗称小麦面筋蛋白，是把小麦面粉中的蛋白质分离，烘干后制成的一种粉末状产品。具有薄膜成型性，延伸性。它是一种优良的面团改良剂。
烤面筋串的原料就是谷朊粉，先把普通面粉活成面团以后，经过多次的洗涤，把面粉里面的淀粉洗出来以后，就剩了淡黄色的面筋了，另外 在水里面放一点点食用盐，这样做出来的面筋入味口感好。 范县黄河实业有面筋串成品，你可以了解一下
面筋谷朊粉的批发厂家？
谷朊粉就是纯小麦蛋白，蛋白质含量比较高，有助于消化。濮阳黄河实业有限公司了解一下。 全文
帮忙一下，哪里有批发谷朊粉求解答
濮阳黄河实业是一家专业生产加工谷元粉 小麦澄粉 面筋粉 面筋专用粉 烤面筋专用粉的。可以打电话咨询 一下 全文
哪具地方有销售 烤面筋专用粉
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。 澄粉其实就是生淀粉 全文
大神赐教！小麦淀粉可以做凉皮么？ 帮忙解答一下
从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法.. 全文
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