重庆小面工作原理很简单的,就是通过电机和减速机的作用,带动机器器的各部件齿轮运转,将和好的面粉倒入塑料斗内,机器转动后会由压面辊压成一定厚度的面片,让后我们就可以轻轻的将面厚度压辊两端的手轮调节到预计的刻度,但是伙伴要注意了,要注意压辊的两旁之间的间隙哦,他们是相互的,所以要相同,否则面皮会跑偏。
重庆小面维护和修理工作:1、每一次使用后仔细清洁机器,以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒,也不能用喷水管清洗。2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况,并及时调整或更换。4、机器长时间停止运转时,应在两个滚筒表面涂少量食用油,以防生锈。5、在操作进程中,应预防硬物进入辊子之间,以免损坏压辊。
重庆小面是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物,通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮,再切成条形状面条的设备。
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