重庆小面生产线维护和修理工作:1、每一次使用后仔细清洁机器,以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒,也不能用喷水管清洗。2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况,并及时调整或更换。4、机器长时间停止运转时,应在两个滚筒表面涂少量食用油,以防生锈。5、在操作进程中,应预防硬物进入辊子之间,以免损坏压辊。
重庆小面生产线在使用过后要进行清理,保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来,去清洗一遍,用毛刷轻轻地擦拭,将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净,以至于下次使用,可以正常使用,快速出面。刀具里面会有一些残留的面,如若不清除的话再次使用,面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。
重庆小面生产线在使用过程中要注意哪些问题,哪些不规范的使用会造成机器受损或者人员危险等情况?1,请勿损伤、破损、加工电源线,放下沉重物品或者拉伸折弯时,可能会引起损伤电源线并引起火灾、触电的危险。2,保持双手干净,请勿用沾水的手直接接触、插入或者八下电源插头,否则有触电的危险。3,请勿私自改造机器,否则会造成电线短路,机器故障等危险。4,除了操作人员以外,机器在工作时不要揭下机器的接线盒,接线盒内有高压电,否则有触电的危险。5,请勿使用所标记的电源电压以外的电压,否则容易引起火灾或者触电的危险。6,机器插头为3p地线,使用时请插入地线插口。7,使用机器过程中,如果产生烟气或者异味时,请立即关闭电源开关,并从插座上拔下电源插头。
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