食品烘干散热器使用热水或蒸汽作为热介质。 食品烘干散热器的基管的热介质的热量通过外部的散热片散发。 设定空气温度。 热量均匀地作用在材料上。 自由水首先蒸发。 它是物理结合的水，然后一部分化学结合的水将蒸发并同时被加热和干燥。 通常在安装过程中将其安装在外壁上，并且将风向从外壁吹向内壁以提高热效率。
食品烘干散热器是由直径不同的直管制成的同心套管，并由U形弯头连接而成。在这种换热器中，一种流体走管内，另一种流体走环隙，两者皆可得到较高的流速，故传热系数较大。另外，在套管换热器中，两种流体可为纯逆流，对数平均推动力较大。食品烘干散热器结构简单,能承受高压，应用亦方便(可根据需要增减管段数目)。特别是由于食品烘干散热器同时具备传热系数大，传热推动力大及能够承受高压强的优点，在超高压生产过程(例如操作压力为3000大气压的高压聚乙烯生产过程)中所用的食品烘干散热器几乎全部是套管式。
食品烘干散热器在使用中具有很高的防腐性能; 很多时候，在一件物品的正常使用过程中，使用食品烘干散热器显示出环境优势，增加了很多额外的功能。该功能还在原有设施的基础上提高了使用功能，从而简化了使用方式 在我们的生活中。耐磨性能也是获得食品烘干散热器的重要特征。 当组装某些零件时，食品烘干散热器的耐磨性能将始终有助于设备的耐用性，并且某些必要的设备在使用过程中不会挥发。 食品烘干散热器增强了设备的真实识别能力，也更好地体现了在保护环境下的实际优势。
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