我们都知道以前腌制食品是需要将盐粒涂抹到动物身体的表面与内部，但是动物肉中我们是没有办法进行盐粒的涂抹，导致腌制不均匀，影响口感。为了解决这个问题，我们逐渐开始使用盐水注射机。
盐水注射机就是将需要腌制的肉类（或带骨禽类）产品，往里注射盐水、或调味品的工具。与我们人工注射腌制不同，使用盐水注射机可以将盐水注射的更加均匀，而且可以深入肉的内部。
盐水注射机厂家告诉我们，使用盐水注射机对动物肉类进行盐水注射的时候，不仅可以缩短腌制的时间，而且还能够疏松动物肌肉的组织结构，能够使它的口感更加的嫩滑，而且盐水的注射还能嫩化肉质，能够明显的提高肉制品的出品率与它的整体口感，一般来说，需要使用盐水注射机的大都是牛、羊、猪、鸡、鸭肉类，还有一些带骨的肉类需要提高它的口感与品质，也会选择盐水注射机进行注射。
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