帮忙一下，食品烘干散热器的工作原理是什么？

食品烘干散热器规格：SRL型散热器共有37种规格，该散热器是采用钢管铝翅片管束组成，故铝片与钢管接触紧密，散热性能好，使用可靠。 SRL型食品烘干散热器以蒸汽或过热水为热媒，蒸汽压力为8Kg／cm2：，过热水温度为160℃，适用于空气调节系统及干燥室内的空气加热。 SRL型食品烘干散热器在顺气流方向分二排管与三排管排列，其型号举例如下： SRL-55／2——顺气流方向二排管交叉排列。 SRL-55／3——顺气流方向三排管交叉排列。

食品烘干散热器具有如下特点:(1) 小型: 由于传热过程是在0.5mm的薄板中进行的，故具有很高的传热效率，窜联之后的传热效率达90%以上；(2) 灰尘很难阻塞: 排气以层流方式流过平板上下，同时，由于与气体流入面成60角，不会引起紊流，灰尘也不会阻塞；(3) 容易清洗: 虽然灰尘不宜阻塞，但，若用于灰尘量特别多的地方(100mg/m3以上) 时，应通过自动洗净装置的时间设定，运行中可在适当的间隔内的任意时间进行洗净。一般采用60c的热水，有时还必须用碱水进行洗净；(4) 寿命长: 结构非常简单，没有驱动部分和老化因素；(5) 没有污染: 用于全焊接将两种介质分开，故排气不能进入给气中；(6) 消声效果: 由于薄板能吸收风压，噪声低于40Db,故能防止噪声。

食品烘干散热器是由直径不同的直管制成的同心套管，并由U形弯头连接而成。在这种换热器中，一种流体走管内，另一种流体走环隙，两者皆可得到较高的流速，故传热系数较大。另外，在套管换热器中，两种流体可为纯逆流，对数平均推动力较大。食品烘干散热器结构简单,能承受高压，应用亦方便(可根据需要增减管段数目)。特别是由于食品烘干散热器同时具备传热系数大，传热推动力大及能够承受高压强的优点，在超高压生产过程(例如操作压力为3000大气压的高压聚乙烯生产过程)中所用的食品烘干散热器几乎全部是套管式。