食品级碳酸镁添加量是多少？

没有专门针对碳酸镁的食品级标准，因为它不是成品针对碳酸镁制成的可跟食品接触的材料，欧盟相应的法规为1935/2004/EC，里面包含很多测试项，具体要根据成品的材质和使用条件来确定而美国的法规为FDA，也是要根据材质来确定测试项目
碳酸镁可用于制造镁盐、氧化镁、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡胶填料等,食品中用作面粉改良剂、面包膨松剂等，在使用过程中酌量添加即可，对于用量没有具体要求。
对于使用中碳酸镁的添加，没有具体的规定需要多少，使用过程中建议酌量添加。

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