大神赐教!餐馆微波快餐加热炉具备什么特点呢?
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  • 餐馆微波快餐加热炉节能效i率高:微波对不同物质有不同的作用,微波加热时,没有额外的热能损耗,所以热效i率高;同时,工作场所的环境也不会因此升高,环境条件明显提高。

  • 餐馆微波快餐加热炉的特点:低温灭菌,保持营养:微波加热具有低温、短时灭菌的特点;保持食品营养成分不被流失和破坏,有利于保持产品的原有品质,色、香、味、营养素损失较少。

  • 餐馆微波快餐加热炉加热干燥具有自动平衡能力:微波对不同性质的物料有不同的作用,选择性加热的特点有:自动平衡吸收微波,避免物料加热干燥时发生焦化。

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