真空滚揉机对肉质的要求有哪些？

鸡柳肉串真空滚揉机，在嫩化方面有非常大的功效，让鸡柳既劲道、又有味。而且颜色更加漂亮，色泽不发干、鲜亮、外观好。烟熏鸡鸭，烘烤鸡鸭猪头肉用真空滚揉机，确保入味10分、里外味道一致，非常艰难，必须高配置真空滚揉机方可实行。
肥牛肉砖、肉卷真空滚揉机。在粘合方面要求非常高，切卷不散不碎。劲道，涮锅更有味。蔬菜类用真空滚揉机、要求不烂，不碎，不破损，出水少、保证原汁原味。
红烧牛肉真空滚揉机。口感、韧性、嚼头、在腌渍上面下功夫比较大。罐头真空滚揉机，这类分为鱼类罐头和牛肉驴肉罐头，猪肉罐头等，入味尤为关键，色泽第二。

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