夹层锅是什么？_天助知识分享

夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。
夹层锅的加热方式有电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅，等多种加热方可供用户选择。
夹层锅说白了就是咱家里平时用的炒菜锅外加一把大勺子，而夹层锅就改良的设备，它具有受热面积大、热******、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、******等特点，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。因此得到广泛应用。

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