富铁红枣软糖代加工需要哪些设备和原材料?
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  • 富铁红枣软糖代加工的原材料主要有红枣、含铁化合物(如、富马酸亚铁等)、白砂糖、葡萄糖浆、明胶、果胶、柠檬酸、食用色素、食用香精等。红枣提供风味和营养,含铁化合物补充铁元素,糖类提供甜味,明胶和果胶用于凝固成型,柠檬酸调节酸度,色素和香精增添色泽与口感。设备方面,需要清洗设备对红枣进行清洗;去核设备去除红枣核;打浆设备将红枣制成枣浆;化糖锅溶解糖类;夹层锅熬煮糖浆;调配罐混合各种原料;成型机制作软糖形状;烘干机或烘干房控制水分;包装机完成终包装。

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