郑州酵素液体口服液代加工时的注意事项有哪些?
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  • 酵素液体口服液代加工时的注意事项1.原料筛选:严格把控原料来源,确保水果、蔬菜等发酵原料新鲜、无残留,菌类安全,有清晰溯源信息,避免因原料问题影响产品质量与安全性。2.发酵工艺:准确控制发酵温度、时间与pH值等参数,定期检测发酵程度,保证酵素充分发酵,稳定品质,防止杂菌污染,影响产品风味和功效。3.卫生管控:生产车间保持高洁净度,设备、容器严格消毒,操作人员穿戴无菌装备,避免微生物滋生,符合食品卫生标准,保障产品卫生安全。4.包装规范:选用合适包装材料,确保密封性好,防止口服液氧化、变质,标签标识清晰,准确标注成分、功效、保质期等信息,避免误导消费者。

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