开封果蔬酵素饮代加工需要哪些设备和原材料？

果蔬酵素饮代加工需要哪些设备和原材料1.设备：发酵罐用于果蔬发酵，具备控温、搅拌与通气功能；过滤设备，如板框压滤机，去除发酵液中的杂质；调配罐用于混合酵素液、添加剂等；杀菌设备，像超高温瞬时杀菌机，杀灭有害微生物；灌装机实现定量灌装；包装设备完成产品的外包装工序。2.原材料：各类新鲜果蔬，如苹果、柠檬、芹菜、菠菜等，为发酵提供丰富营养物质；发酵，例如乳酸菌、酵母菌，启动并推动发酵进程；甜味剂（如蜂蜜、木糖醇）调节口感；稳定剂（如黄原胶）维持产品均一稳定；符合饮用标准的纯净水，用于稀释和调配。

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