河北速冻机的联系方式是什么?
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  • 包装后冻结的方法适用于:①散装冻结加糖的水果;②冻结像木莓类的软质水果和草莓类过熟的水果;③加糖浆或加糖冻结的零售包装。冻结系统多采用卧式铝平板冻结器(若用强制循环,平板表面温度为-4℃,包装厚度25mm时,冻结时间约为30min)和固定式吹风冻结器(空气温度通常为-38~-40℃,风速4~7m/s)。

  • 产品优势1. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结。2. 低水分损失,低细胞组织坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。3. 以液氮为制冷剂,安全环保。4. 操作简单。

  • 采用包装前冻结方法,大多选用流化床实现水果的单体速冻,所得产品是松散的。在-26~-30℃气温下,制品放置厚度为30~40mm时,对蓝莓、木莓、草莓、樱桃的冻结时间只需4~15min。液氮冻结法的冻结速度快,冰的结晶******,特别适用于组织软嫩的浆果。

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