香菇烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干。
合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。
升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱,影响质量。高温度不能超过65℃,否则易烧焦。
珠海花椒烘干机厂家哪家好?
花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来,表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多,麻味和香味就更浓烈。如果你只想要炒菜时有一点花椒的香味,选择表面光滑些的花椒就好。 全文
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目前市面上主要按空气能主机的功率配置不同大小的烘房。就像空调一样,比如1P,大1P,3P 机型不一样,造价成本就不一样。而空气能烘干机也一样,目前市面主要有3P 机,5P机,10P 机,大的10P机 .. 全文
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