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内蒙古伟宏餐饮管理有限公司
主营：全国各地特色小吃培训
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| 女士： |
| 价格： | 1800.0000 / |
酱牛肉系列
一 背景特点
酱牛肉香味纯正，五香浓郁，咸中透香，工艺是煮、煨。酱牛肉，是一道牛肉食品。属于清真食品，酱牛肉主要有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，补益佳。
二 培训内容：酱牛肉培训 酱驴肉培训 五香酱驴肉培训 五香酱牛肉培训
三 培训课程安排：
1.讲述酱牛肉的发展史知识。 2.酱牛肉器具、设备的配制使用和采购。 3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。 4.培训高汤、卤汤的配方与制作。 5.培训卤汤调色调味、火候把握。 6.培训五香味、酱香味、麻辣味、等各种口味的调制方法。 7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 8.培训卤汤、卤品加工的注意事项。 9.培训卤汤的保管与存放。 10.培训酱牛肉的保管存放与二次变鲜方法。
四 培训时间：随到随学，老师一对一教学，一般5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
五 培训费用：1800元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
六 店面指导 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4．各店菜单的定价参考及设计。 5．加工酱牛肉的设备器具配置。
温馨提示：以上是关于特色卤菜熟食酱牛肉肉夹馍面食早点香酥焙子培训包教会的详细介绍，产品由内蒙古伟宏餐饮管理有限公司为您提供，如果您对内蒙古伟宏餐饮管理有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与教育/培训相关的产品！
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