海南黄灯笼辣椒、大蒜、盐、香油1、将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;将晒干的辣椒搅烂;(可加入油,好搅些)剥大蒜,做成蒜泥把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;装入玻璃瓶内,再加入一些油,盖上盖子,密封起来;第二天即可食用。
先腌制再调配,***后蒸煮。让辣椒更入味,且食后不上火。香辣椒酱注重“香”与“辣”的配合,对于黄辣椒的辣度有所控制,让您感觉香郁开胃,辣入饥肠! [1] 黄灯笼辣椒酱的***及稀有,让吃过黄灯笼辣椒酱的朋友回味无穷,垂涎三尺。那种辣入肺腑豪情勃发的感觉,是您餐桌之上不可或缺的调味佳品!
黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成,色泽天然,其味极辣,有『辣椒王』之美称,富含大量的维生素C及胡萝卜素,黄灯笼辣酱的营养价值,是佐餐调味之佳品。
黄灯笼辣椒酱:气味芳香食后令人回味无穷据介绍, 黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长,黄灯笼辣椒酱的【招租】,椒色金黄,状似灯笼,所以地方上也叫 它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位,在世界辣椒之中位居第二位,是真正的“辣椒之***”。
一个个金灿灿的“小灯笼”。
同时,黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富,黄灯笼辣椒酱,特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲,还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方。
黄灯笼辣椒酱属于海南省的汉族传统调味品,鲜辣一绝,而且好吃不上火,辣而不呛。在海南饭馆吃饭,基本上每个桌上都会有一小瓶黄色的辣椒酱,这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人,无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱,黄灯笼辣椒酱的产地,特别是喜欢吃辣椒的人。
在海南饭馆吃饭,基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱,这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人,无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱,特别是喜欢吃辣椒的人。
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