近几年来,所有种菇的原辅材料都大幅上涨,除去物价上涨的因素以外,规模发展太快是一重要原因,如杂木从1998年的每百斤7元,直涨到2010年25元每百斤,且逐年上涨;麦麸、筒袋、消品等也都不同程度的上涨。而香菇产量和鲜菇质量并未提高,市场价格虽有一定上涨,但涨幅较小,种菇效益已大不如前了。上世纪九十年代中期的香菇发展之初,农民户均种菇5000棒,每棒成本1元,产鲜菇0.7公斤,销售均价约4.5元每公斤,产值3元;2010年,每棒成本上涨到2元,产鲜菇0.7公斤,销售均价7元每公斤,食用菌烘干机哪里卖,产值5元,如此投入产出比从过去的1:3下降到现在的1:2.5。
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1. 杂木资源消耗过快。香菇栽培量的增加,不仅导致原材料杂木价格上扬,食用菌烘干机,而且直接导致资源消耗过快,一方面可能会出现森林生长量不及砍伐量的现象,目前老菇区常出现种菇原料紧张,这将直接影响香菇产业的可持续发展;另一方面森林覆盖率的下降会影响菇区夏季的气候,山区之所以能够在高温季节栽培香菇,食用菌烘干机哪家好,主要得益于夏季凉爽的小气候,如果山区杂木资源枯竭,小气候优势失去,昼夜温差缩小,夏菇将无法种植。
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