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山东威特斯机械有限公司
主营：杀菌锅、夹层锅、全自动杀菌锅、双锅并联杀菌锅、水浴式杀菌锅、
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杀菌锅喷淋式杀菌锅的工作原理
整个杀菌过程中，利用贮存在杀菌锅底部的少量（可容纳四辆杀菌车的杀菌锅存水量约400L）热水作为杀菌传热用水，通过大流量热水离心泵进行高速循环，流经板式换热器进行热交换后，进入杀菌锅内上不的水分配器，均匀喷淋在需要杀菌的产品上调压和调温控制
该机的调压和调温控制是完全独立的，其中调压控制为向锅内注入或排出压缩空气。
淋水式杀菌锅的温度、压力和时间由程序控制器控制，操作过程完全自动化。程序控制采用微处理器，便于根据产品要求进行调节，并易与计算机连接，实现中央集中控制。
侧向水平喷淋
为缩短热水流程，有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀，尤其适用于袋装食品的杀菌。
夹层锅的使用过程中应注意哪些问题山东威特斯机械有限公司杀菌锅
夹层锅的使用过程中应注意哪些问题？
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
1 、使用蒸气压力，电汽两用杀菌锅，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，多锅杀菌锅，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
如何正确操作杀菌锅？
1、一定要配备温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。
2、要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。
3、如果是水杀，一定要安装水循环系统，蚌埠杀菌锅，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。
4、对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
杀菌锅主要用于食品行业.各个领域，它有受热面积大，热***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以被广泛使用。
建议在操作时要注意：
1、一定要配备温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。
2、要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。
3、如果是水杀，一定要安装水循环系统，高温高压杀菌锅，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。
4、对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
5、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
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第7年
