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糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异，它对出米率有一定的影响。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

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精白米和糙米有什么不同   稻谷去掉谷壳后，保留了米糠层和胚芽的米就是糙米。是典型的粗粮，它虽然含有多种营养物质和纤维素，这些物质多处于结合状态、休眠状态、初级粗糙，难以为人体所吸收，且糙米口感较差。糙米中含有钾、钙、镁等许多人体不可缺少的矿物质。但是，这些营养成分与植酸结合在一起形成坚硬的颗粒，即使人们摄取以后，吸收率也不会高。糙米有一种糠的不愉快气味，质地很硬，而且在蒸煮时也比普通白米费时间。不过营养价值却要比精白米高得多了。

一袋米，一顿饭，两个人的缘分

她家的米肠贵，却卖的好，原来秘密是这个

不知道大家有没有吃过一种叫米肠的东西，养生稻谷价格，这是一种朝鲜族特有的食物。味道非常的美味。米肠的原材料里面有一项就是大米，这个大米有一些人认为不重要，其实，好的大米决定了米肠的美味度。

金花是一位传统的朝鲜族姑娘，小时候她就开始跟着母亲学习做米肠了。之前，他们家的生意很一般。倒不是他们的米肠不好吃，而是因为在这附近做米肠的人家太多了。一旦有人价格低，其他家的生意就会被拉下去。

重要的是，大家的米肠味道都一样，所以，顾客也不一定就买他们家的。对此，金花很烦恼。因为一家人都靠着做米肠赚钱呢。

前几天，金花去了菜市场一趟，发现很多人都在一台机器前面转悠。金花特别的好奇，于是跟上去看了看，原来那是一台无人售米机，叫秒稻智享零售米机。这种机器倒是很方便，不需要人看守，出售的是一种新鲜的现碾的米。金花看了看这种米，不仅没有抛光，而且没有打蜡，闻起来有一股天然的米香。

这一瞬间，金花想到了什么，直接买了一袋子回家。等回家之后，她直接拿这些胚芽米来制作米肠的原料。

她并没有期待一开始就可以吸引很多人的注意力。毕竟这个米肠刚刚做好，社区自助稻谷价格，她也不知道效果怎么样。更何况，因为用的米不同，她的米肠价格也不一样了。所以，很可能生意比自强更差。

果然，一开始根本没有人上门来。金花正发愁，她又想到了什么，直接弄了几根米肠蒸了起来。本来只是随便看看。却没想到这米肠一蒸，周围都散发出一股香味，不少邻居闻到香味都直接找上门来了。有一些客户也上门来了。

就这样，金花的米肠一下成了***品。有很多人都问金花为什么米肠这么贵还卖得这么好，金花只是笑而不谈。

靠着用胚芽米走的米肠，健康稻谷价格，金花这一年赚的钱就比往年五年的还多。金花也没有想到，区别可以这么大。当然为了邻里和谐，金花也没有在这附近卖，一般来这里都是主动找上门的客户。可是即便是这样，金花的米肠还是供不应求。

很快过年了，金花家***后一点米肠自己留下来了，在这一顿年夜饭上，大家吃得很开心，金花也分享了她的秘密，从此这一片的人家都开始用胚芽米做米肠了。并且大家都过上了好日子。

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为什么选择现磨米鲜米？现磨的大米保留了大米的部分胚芽和胚乳。其各种营养物质，尤其是B族维生素、无机盐和膳食纤维比精白米丰富得多。其中膳食纤维虽然不能作为营养物质被人体所消化吸收、利用，可是它对人体健康的作用却备受关注，纤维素能增加肠胃蠕动，利于清理人体内的废物，解除便1秘之苦。另外，现磨大米新鲜安全营养健康，很大限度地保持了米的新鲜度和营养成份，质量可见，口感很好。老人食后能增强体质、延年益1寿；女人食后能美容养颜、神采弈弈；儿童食后能健脑益智、均衡营养……现磨大米才是真正的鲜米！科学证明：当大米成品超过21天后，再好吃的大米都会变得不好吃。 流入市场的大米，应在进入市场的前一天或者当天进行加工，这样消费者购买的大米将是***营养、新鲜的，也是很好吃的。

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随着生活水平的提高，人们对健康的认识也不断增强，解决营养的补充问题也日益重要。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非***性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在，因此，中国人迫切需要来一场膳食革命。胚芽是一粒米中***有活性的部分，带有胚芽的大米在水中浸泡几天后，有一些能长出绿芽来，这也说明了胚芽米是有生命活力的米。日本、韩国等科学家经过研究发现，长期食用胚芽米，可以促进人体的发育，保持皮肤的营养，降低胆固醇，活化燃烧只肪，降低搞血压、糖尿1病、便1秘、挨症的发病率。