价格: | 24000.0000 / 台 |
技术优势:
1.辊压擀皮:更快,更薄,更均匀。口感好,韧性佳。
2.包合成形:模拟手工压片包合,外形均匀美观,封口严实不露馅。
3.双控双向定量供料:面皮、馅料同步定量供料,制品速度更快、更均匀。
4.变频控制:变频调速,稳定,节能。
饺子机包出来的水饺跟手工包制的水饺口感基本没差别,不过我说的是一部分饺子机,目前市场上有3种饺子机(灌肠式、包合式、带花纹式),灌肠式饺子机伤面筋、成品口感差、使用时间过长容易导致饺子机发热,面会呈半熟状态,灌肠式饺子机成品率低,市场价7000-14000。包合式饺子机成品率高,面持水量达45%,这是很多饺子机办不到的,包合式饺子机不伤面筋、成品口感好、跟手工包制的饺子没什么差别(不过,材质要选择304不锈钢),市场价17000-25000。带花纹式饺子机,面一定要硬,因为面软会导致水饺粘连在模具内,大家都知道,面越软,饺子口感越好,所以这种饺子机只适用于速冻之类的,市场价基本要3-4万。
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