松茸干片,又名松口蘑干片,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,松茸菇色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,三明松茸,有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说,松林下菌蕾如鹿茸状的松茸,主产地在川西横断山脉。其风味***,口感滑润。富有弹性,食后余香满口,香格里拉松茸厂家,鲜香别具一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机锗Ge124-239PM,多糖LPB等稀有营养元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织衰老,提高人体抗病毒、抗细胞突变。常食松茸能强精,恢复精力,另具有益胃,健脑益智、理气化痰。《四川蕈菌》记载,“据日本千原吴郎报道,黑松露酱,其热水提取物对小白鼠肉瘤S——180抑制率为91.8%,对其艾氏瘤抑制率为70%。
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