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食上餐饮管理（江苏）有限公司
主营：至上桥头排骨,至上桥头排骨加盟
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| 先生： |
椒盐排骨食材：猪排骨250g，料酒2g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g），酱油25g。
做法：1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下加二倍水调成湿待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
到多数品朋友都喜欢吃红烧排骨，过着炖汤里的排骨，但是至上桥头排骨估计吃的少吧，至上桥头排骨与传统排骨做法有大的不同。有很多独到的优势，所以至上桥头排骨的美味是无法***的。模仿你也模仿不了，因为***是不会外传的啦。那如果你有意向加盟的话就另当别论了，当然是会协助加盟商做***的至上桥头排骨啦。
至上桥头排骨的秘料是由多种药材配方研制而成的，营养入骨，老少皆宜。对于想创业的人来说，至上桥头排骨，值得加盟。它性质温和食用不上火，超***搭配，研磨成粉，全年无淡季经营。
作为一家有钱途的创业商机，至上桥头排骨成功的另一“秘诀”在于，至上桥头排骨生产哪家靠谱，公司突破传统，大胆创新，对传统运营模式进行了升级，至上桥头排骨生产中心，采用统一配送方案， 总部集中进货，降低经销商成本，保证货源充足，品质可靠。设有中央厨房，至上桥头排骨生产，对原物料进行加工后统一配送，解决中式餐饮厨师难的问题，加盟店只需简单培训即可掌握厨房产品生产操作。
香酥排骨用料：
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。香酥排骨(4张)
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。做法：
1、排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，至上桥头排骨生产厂家，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
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第7年
