桃酥是家中老人***喜欢的一种传统中式点心,由于血糖的问题,外面卖的不敢吃,所以我就时不时的给他们烤一盘,将糖量控制下来,吃起来,花生桃酥,更放心,更安心。”用料主料低筋面粉200克玉米油90克绵白糖60克鸡蛋60克辅料泡打粉2克小苏打1克黑芝麻少许全蛋液少许桃酥的做法1.将油与白糖倒在一起
2.用手动打蛋器,搅拌均匀,至糖融化
3.加入蛋液
4.快速搅拌至粘稠有纹路
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.用刮dao拌匀,轻拍成团,静置5分钟
7.将面团,分成9份,团圆,按扁,码入烤盘
8.将全蛋液刷于桃酥坯表面,再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟即可
烹饪技巧 黑芝麻,需提前用平底锅炒至五六成熟,这样其香味才能充分释放出来。
藜麦的烹制过程:
9.用水将藜麦淘洗干净
10.锅中放三杯清水,哪里有卖桃酥的,水滚开后倒入一杯洗干净的藜麦桃酥的做法
11.小火煮十五分钟,宫廷桃酥批发,捞出沥干水分
12.放入保鲜盒中冰箱冷藏。煮熟的藜麦可以冷藏存放3-4天
藜麦桃酥的做法:
1.将藜麦煮熟,生核桃放入烤箱180度烤五分钟
2.将核桃油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
3.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛
4.将核桃碎倒入面粉中,混合均匀
5.把面粉倒入核桃油混合物中,在放入蒸熟的藜麦,揉成面团。如果面团比较干可适当在加些核桃油。如果没有核桃油加其它植物油也可以
6.取一小块面团,搓成小圆球
7.将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,台前桃酥,放入预热180度的烤箱烘烤15分钟,烤到表面金黄色即可
8.烤好的桃酥吃不完,第二天***hao冷冻保存
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