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葱油月饼做法步骤:静置好以后,用手掌轻压面团,使面团成为扁圆形。压的时候注意动作要轻缓,如果用力快速压下去,酥皮容易破。面团尽量压扁一些,厚度在1.3CM以下。压好以后,用牙签在面饼上扎几下,要扎透面皮(牙签扎孔有利于烘烤的时候内部产生的热气散发出去,以免饼鼓得太厉害)。
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答“蟹”月饼的做法续:7、挪动到铺了油纸的烤盘上,用剪刀剪开大鳌。其实做的过程中发现,也可以直接把身体和蟹腿放在铺在油纸上操作,月饼批发,***后再刻背甲,这样痕迹比较不容易模糊;8、梭子蟹的做法类似,就是蟹壳的形状稍有变化;9、入预热好的烤箱,中层上下火,170度,20分钟左右;
10、烤的过程中,准备蛋黄液上色。一个蛋黄加少量水,拌匀;11、先烤五分钟,待表面定型后,刷蛋液上色。再放回烤箱中烤就行了。
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中秋佳节别空手回家,廉盛月饼陪你一起尽孝道,中秋回家来上一盒廉盛月饼,台前月饼,常回家看看。红酒蔓越莓月饼,月饼礼品,红酒飘香,咬一口酥脆的外皮,浓郁的香气顿时让味蕾活跃了起来,一股红酒的醉人醇香,醉醒之间,月饼入口即化。
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