玉米面别老煮粥,电动送餐车厂家,这吃法比馒头软,比蛋糕香
后往前的北方人,基本上都是喝着玉米面糊糊、吃着玉米面窝头长大的,对年轻人来说,电动餐车,“窝头”“糊涂”实在太过陌生,可对年长的人来说,这些食物不仅熟识,而且也带着一丝灰色的记忆。在那个还使用粮票的年代,玉米面是北方家户不能少的主要粮食,早晚两顿喝粥,这粥可不是大米粥、小米粥,一般都是玉米面熬成的“糊涂”,也不是现在常见的细玉米粉,都是特别粗糙的玉米碴,煮的时间短了会“拉嗓子”。长时间熬出来的玉米粥要趁热喝,凉了以后就会变“坨”,能整块的从碗里倒出来一个完整的半圆出来,如同果冻,碗光溜溜的一点残渣水分都没有,吃完不用洗碗甚至成了一件趣事。现在很多年龄大的人不喜欢吃玉米、喝玉米粥,吃窝窝头,多半也是那个年代吃“伤”了,不仅仅是粗粮的味道不如白面、大米,更多的是让人体会到那个时代的辛酸和无奈。玉米面虽说廉价,口感也不是那么光滑,电动餐车加盟,但从营养上来说其实并不算差,不管是蛋白质、维生素、微量元素含量都不低,包含不少米面所没有的营养物质,作为日常饮食营养成份的补充其实挺好的。六月份考季,很多当家长着急给孩子补充营养,大鱼大肉等各类食材吃的太多,反而不利于人体的正常消化,加之天气炎热,人们普遍都食欲不振,饮食需要清淡为主,经常补充一些玉米作为粗粮,用所含丰富的纤维素来调节一下肠胃,促进吸收,也是很有必要的健康饮食。现在有条件进行粗粮细作,用玉米面做食材的时候,一般都会添加一些面粉、鸡蛋之类的“细粮”来提升口感,这其实是一种吃粗粮很好的方法,既能补充营养,调节肠胃,也能让粗粮制品变成让人爱吃的美味。今天我要做的是玉米碗糕,捏一捏比馒头还软,尝一尝比蛋糕还香,细细品尝,清香回甘,口感扎实,实际烹饪起来也比较简单易做,是玉米面一种很不错的做法
用粗粮调节主料:玉米面、面粉
辅料:鸡蛋、糖、酵母粉
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