真空滚揉机设计原理:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,内蒙古牛羊肉滚揉机,以达到肉质变嫩、口感好,成品率高的目的
真空滚揉机,滚筒内抽真空,滚筒可正反转,正转滚揉摔打,淀粉调味料肉块滚揉机,反转出料。
电脑全自动控制滚揉机正转、反转、间歇、转速。
滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,滚揉机,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
不锈钢全自动腌肉机产品图片:
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腌制是肉制品加工的一个重要环节。腌制的好坏直接关乎肉制品的质量。同样好吃的牛肉干腌制也是很重要的。诸城邦德食品机械***生产牛肉干腌制设备、肉制品腌制滚揉机,材质全部采用304不锈钢制作,外型美观、操作简单、型号齐全,可以根据客户的产量和需求定制。
白条鸡腌制真空滚揉机 培根肉腌制真空滚揉机配置
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