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滚揉机_鹅肉变频真空滚揉机_入味快***直采(推荐商家)

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卤肉腌制真空滚揉机鸡肉腌制真空滚揉机

真空滚揉机设计原理:

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,淀粉调味料肉块滚揉机,成品率高的目的

真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品以及酱菜等的腌制加工,还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品的腌制加工。

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滚筒式真空滚揉机汉堡***设备

腌肉在我国由来已久,滚揉机,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;

呼吸式腌制机是食品加工过程中快速腌制的一种新技术。比静置腌制节省了工艺加工时间,鹅肉变频真空滚揉机,同时通过真空的环境和摔打的滚揉技术,也是其良好发展前景的主要特点.

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猪肉嫩化腌制真空滚揉机 变频调速真空滚揉机设备特点:

1.新一代电脑变频控制滚揉机,是在传统真空滚揉机基础上研制开发的,整机采用不锈钢制作,结构合理,坚固耐用,运行平稳,真空及过滤系统无故障,节省能源,***,便于操作。

2.8级滚揉转速,即4-11rpm。10种滚揉方式,100个配方存储。

3.设定总工作时间/正转时间/反转时间/间歇时间/状态循环设定。

4.正口为角形叶片,偏口为单桨叶片。

5.偏口可提高生产能力约20%左右。

6.采用变频调整速,可节省能源30%左右。

猪肉嫩化腌制真空滚揉机 变频调速真空滚揉机产品图片:

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