价格: | 28000.0000 / 台 |
高速肉丸打浆机用于肉丸、鱼丸等肉材料搅拌打浆,开机2-3分钟即可 完成打肉、搅拌成浆,肉浆新鲜,比手工锤打的肉浆精细,搅拌过 程中改善了肉质脂肪纤维,所产肉丸、鱼丸弹性好,韧性好,外表 光滑细嫩,口感爽脆。此机采用不锈钢制造,符合国家卫生标准 ,操作简单,清洗方便,省时省力。适合食品加工厂,餐饮行业使用。
机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作,符合食品卫生标准,采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计,特有的无极调速功能和***的搅拌叶回旋设计,使拌出的肉馅纤维细化,以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和,保持肉馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,扭肋刀板精简设计,打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高,在低速打浆时搅拌均匀,料桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透,所产的肉浆富有口感。其工作原理是调速使用,先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。同时可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。适合食品加工厂、冷冻食品厂使用。
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