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糖醇月饼 编辑 讨论糖醇月饼，即所谓的无糖月饼。糖醇是一种低热值食品甜味剂，国外已把糖醇作为食糖替代品。在糖醇月饼中，糖醇替代了普通月饼配料表里的白砂糖或绵白糖，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。健康人还是患者来说，都不能毫***制地多吃中文名糖醇月饼又 名无糖月饼原 料糖醇类 型低热值食品甜味剂糖醇月饼，即所谓的无糖月饼。糖醇是一种低热值食品甜味剂，国外已把糖醇作为食糖替代品。在糖醇月饼中，糖醇替代了普通月饼配料表里的白砂糖或绵白糖，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。据了解，由于白糖价格在短时间内暴涨，月饼生产厂家为了缓解成本压力，不得不为***白糖寻找“替身”，于是糖醇便成了“甜味改良剂”、“甜味调和剂”。目前在月饼市场，已经上市的月饼有一半以上在配料表中都难找到“白糖”二字，用糖醇、改良剂等做“糖醇月饼”占到了半壁江山。糖醇月饼虽然无糖，也不能多吃。因为糖醇月饼只是在和面和做馅时不加糖而加入甜味剂等替代品，但同样是高热量高脂肪食物。月饼本身含有大量淀粉，月饼外皮中的面粉也含有淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖。而且月饼里的木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂，在食用过多时可能引起肠道蠕动增加，导致腹泻，所以无论对健康人还是患者来说，都不能毫***制地多吃。
八月十五中秋佳节吃月饼可以说已经成为了咱们国人的一种习惯，那大家知道古代的时候月饼是什么样的吗？月饼这个词是怎么来的呢？下面就和品沃一起了解一下吧。
月饼一词***早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋很有名的文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
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第7年
