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诸城市汇品机械有限公司
主营：夹层锅，滚揉机，盐水注射机，自动出料煮锅，等食品加工设备
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牛羊肉加工使用真空滚揉机的意义，不用真空滚揉机行不行。很多加工牛羊肉的朋友，牛肉熟食、驴肉熟食的朋友，不少人还没有接触使用过真空滚揉机，只是看到同行有用的，也不了解效果怎么样，更不知道怎么操作真空滚揉机达到好的效果。下面我就一些基本的问题给您说一说。
大家都看到啦，真空滚揉机的外形就跟建筑工地上的水泥搅拌罐一样的造型。这就是说真空滚揉机的一个作用就是起到搅拌、均匀的效果。也就是把肉、辅料、水按照比例加好之后放进真空滚揉机搅拌均匀。
真空滚揉机不同于搅拌罐的一个地方就是具有真空功能。真空作用是对于肉食加工比较关键的，牛羊驴肉等在真空负压状态之下，能够充分打开肉的纤维组织，这样能够加速肉质吸收辅料、水分，加快腌制速度。
咱们一些加工牛羊肉的朋友们，还在用传统方法泡腌肉，一般都要泡腌24小时左右，这种传统方法腌制的肉质细菌滋生较多，肉质中的蛋白质流失，保水性效果差，煮熟之后肉的出成率较低，口感也差。
所以，加工牛羊驴肉，腌制肉食熟食，使用真空滚揉机是比较好的，需要详细了解的朋友看我可以咨询我
温馨提示：以上是关于牛羊肉时用真空滚揉机的好处 诸城汇品机械的详细介绍，产品由诸城市汇品机械有限公司为您提供，如果您对诸城市汇品机械有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与肉制品加工设备相关的产品！
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