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上海卓典食品香料有限公司
主营：酸汤肥牛酱，餐饮定制，粉线面汤底、酱料加工
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产品品名：苗家酸汤
产品特性：鲜润红亮、酸香醇厚、味道鲜美、鲜香回甜
适用于苗家酸汤米线、苗家酸汤花甲各式特色小吃，好菜用好料 苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸酸汤鸡、酸汤鸭等酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道***的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。
制作步骤（苗家酸汤鱼）： 制作主料：鲤鱼，将鱼剖开去内杂，切成小块，用花椒粉、茴香粉、酱油、酒、盐、葱放入鱼块中拌匀、待用。 制作配料：苗家酸汤料、蒜、山椒、胡椒、姜等。 煮法：先用油把苗家酸汤料、蒜、山椒、姜炒熟，然后放水煮沸，再把鱼块放入锅里煮，待鱼肉熟后即可食用，鱼不能煮太久，否则鱼肉不鲜嫩。煮酸汤鱼既简单，且味道鲜美。
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第6年
