婴幼儿产品.
低聚异麦芽糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品
高纯度bao健品
,益生元在行业的产品并不多,而且纯度高的目前国内只有立健这个品牌。由于功能性成分达90%,能充分体现益生元的优势和充分利用其功能。由于是非yaowu,这类应用使用人群非常广泛,其中,非常适用于有肠道问题的人群。
日常调味添加
“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后,2007年,由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目、我国***个针对微生态失衡而出台的项目——“食物中加OLIGO(益生元)”正式启动。
由于益生元具有不被消化的特性,不影响xietang.ixieya人群的优选的甜味添加剂,成为了蔗糖、葡萄糖等影响血糖的替代品
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低聚异麦芽糖分粘度
低聚异麦芽糖粘度高于同浓度蔗糖液,低聚异麦芽糖粉,低于麦芽糖,食品加工时比麦芽糖易于操作,对糖果、糕点等组织与物理性质无不良影响,其粘度比蔗糖高,***麦芽糖粉,更易于保持结构稳定。
耐热、耐酸性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性***。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
保湿性
低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。
着色性
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关,并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以,菏泽低聚异麦芽糖分,采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。
水分活度
低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便
低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧ganjun的生长繁殖,故又称为“双歧ganjun生长促进因子”,简称“双歧因子”。经多年临床与实际应用表明,双歧ganjun有许多保健功能,而作为双歧ganjun促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。配合饮用。温馨提示:以上是关于天邦低聚异麦芽糖粉、低聚异麦芽糖粉、天邦生物制品的详细介绍,产品由菏泽天邦生物制品有限公司为您提供,如果您对菏泽天邦生物制品有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与增稠剂相关的产品!
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