黑播米酒营养丰富,含有糖、糊精、蛋白质、赖氨酸、有机酸、有机醋、维生素及微量元素等有机化学成分、经贵州省中医研究所临床药理试脸表明:黑格米酒性寒,补中yi气,暖脾胃,bu***,日服二至三次,每次十至二十毫升,主zhi虚汗、盗汗、多汗症、贫xue、神经shuai弱、肺阴虚及各种慢性虚弱病,烦渴不止,食欲差,消hua不良,慢性肠yan,多尿症等亦有显著liao效。
黑糯米酒属原汁发酵的低度甜型黄酒,含酒精百分之十七,总还原糖百分之二十,总酸不到百分之一。具有天斌本色,红亮有光泽,闻之有陈酿香,味甘冽而醇厚,酸鲜适口,余味绵绵,妙趣横生,恰到好处,名享色、香、味三绝,糯米酒和米酒,可谓风格卓具。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。不好血糯米是以劣质大米,海安糯米酒,通过紫红色的颜料染色而成。***明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。【来源】经验方【原料】dang归身、菊花各30克,桂圆肉240克,糯米,枸杞子120克,白酒浆3500克,滴烧酒1500克。【制作】将上药盛入绢袋内,悬于坛中,加入酒封固,窖藏1个月以上,糯米酒喝,便可饮用。【功效】补益强身,糯米酒,养生防病。适用于血虚精亏,面色不华,头晕目眩,视物昏花,睡眠不安,心悸,健wang等症。常饮能改善老年人mian疫功能,增强抗病能力,延缓衰老。【用法】每日1-2次,每次饮服1-2小盅。
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