价格: | 100.0000 / 公斤 |
配料:见配料表
焖烤窑鸡过程中,以高温焖烤至一定程度后,然后使用碳木降温焖烤,再行以高温烘烤。因其做法并非火烤,而是以焖烤,完成后的瓮窑鸡其肉汁肉香紧紧内封不会流失。在严密的锡纸包裹下,香喷喷的瓮窑鸡新鲜出炉!皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡汁浓郁,所有的精华都锁在鸡肉里面,肉质鲜嫩多汁香Q,美味到心里。食指大动了吗?
古早味的瓮窑鸡,在台湾大约就相当于“北京烤鸭”“道口烧鸡”之类的,是当地***特色的美味。瓮窑鸡的做法非常接地气:门口一排大瓮窑,大约有水缸那么大,这其实是一个特殊的烤炉,要用五种不同的瓮土、窑灰……手工打造。瓮窑鸡均是采用130天~150天的***跑山母鸡,重两三斤,肉质滑嫩,甜而不腻。
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