【葡萄酒过滤澄清设备】
葡萄酒具有调整新陈代谢、促进血液循环、防止胆固醇增加、防止衰老、预防坏血病等功效。如今,葡萄酒已成为人们***喜爱的果酒之一。
传统的板框式、硅藻土式过滤不能***去除葡萄酒原液中的大分子蛋白、胶体、淀粉、纤维等物质,只能暂时澄清,在时间、温度及电荷的影响下,会造成酒体浑浊。东强环保采用膜分离超滤技术对葡萄酒进行除杂过滤,在保留葡萄酒的营养成分的前提下,分子级除去原酒中的大分子杂质,酒体澄清度高,久置不返浑,货架期长。此外,应用超滤技术对葡萄酒进行处理时,还可加速酒中的氧化、酯化反应,减少酒中辛辣、苦涩和邪杂味物质,从而增加产生香味的酯类物质,在短时间的处理过程中,就可以达到自然窖藏很长时间才能完成的物理化学反应,使酒质澄清透明,久藏不沉淀。
葡萄酒澄清过滤膜技术工艺流程
传统工艺:葡萄酒→处理→硅藻土粗过滤→纸板澄清过滤→微孔膜菌过滤→灌装
错流膜工艺:葡萄酒→处理→错流膜澄清过滤→微孔膜菌过滤→灌装
葡萄酒澄清过滤膜技术优势
1、***的纳米技术材料,选择分离性强,对杂质分离,滤液澄清,透光度高;
2、浓缩错流运行工艺,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,解决污染堵塞难题;
3、膜系统自动化程度高,采用PLC与变频器控制,操作简单;
4、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标和口感基本无影响。
5、膜过滤的精度高,过滤的同时滤除细菌,一次性过滤可以直接装瓶,避免了各个环节带来的二次污染,缩短生产周期;
6、选用304或316L不锈钢卫生材料,符合食品卫生标准。
7、滤膜实际使用寿命达到2-5年,抛弃昂贵的纸板更换费用,其运行费用能节约50%,甚至更低。
目前我公司的葡萄酒膜分离技术与设备已在葡萄冰酒、葡萄干红、自酿葡萄酒上成功应用数年。在山楂酒、枇杷酒、石榴酒、桑葚酒、猕猴桃酒、无花果酒、蓝莓酒、木瓜酒、树莓酒等一系列果酒上也得到广泛应用。
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